Gestión de restaurantes Options
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La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera actual.
Procedimientos de apertura y cierre: desde encender las luces al abrir hasta apagar la parrilla por la noche, los procedimientos de apertura y cierre aseguran que cada paso se maneje correctamente
El Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes es el único on the net a nivel internacional en 2 sentidos: Primero, porque no hay ninguna otra escuela universitaria que forme a sus alumnos junto a ejecutivos de su sector y que lo haga con las mismas herramientas que utilizan la mayoría de las empresas.
Determinar si ese negocio es practical: y por lo tanto, si vale la pena invertir tiempo y dinero en él.
Entender a tus clientes y sus necesidades también forma parte de una gestión exitosa, ya que la satisfacción del cliente es un barómetro del rendimiento del restaurante. Escuchar, adaptarse y superar sus expectativas puede marcar la diferencia entre un negocio floreciente y uno que no lo es.
Si se le acaban los ingredientes antes de preparar el número previsto de comidas de las existencias disponibles, sabe que tiene un problema de desperdicio o robo ”.
CaixaBank y elBullifoundation se han unido para desarrollar un guide sobre el proceso que requiere el inicio de un proyecto de restauración.
Cuando hablamos de productividad no nos referimos al desempeño personal de cada miembro del equipo, sino a la del area en sí mismo: cuántos ingresos genera ese establecimiento en un periodo determinado.
Te enseñreally are a hacer una carta que tu negocio Qamarero pueda producir y sobre todo, que sea rentable para tu negocio.
Licencias: los permisos de manipulación de alimentos, licencias de licor, permisos de construcción y permisos relacionados deben mantenerse actualizados; los costos de la licencia son mucho más bajos que pagar una multa o ser cerrado por no tener el permiso adecuado
Realiza evaluaciones periódicas de tus proveedores para asegurarte de que cumplen con tus expectativas.
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Enviar y/o realizar cotizaciones y/o propuestas de los servicios educativos ofertados por Zegel Ipae, solicitados previamente por el cliente y por el potencial cliente.
La cocina molecular integra la ciencia en la cocina para crear platos innovadores usando técnicas de alta cocina.